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山东油泼面

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过路大爷

山东油泼面并不是传统意义上的山东特色面食，而是融合了陕西油泼面特点并在山东地区有一定受众的美食。通常以手工拉制的宽面为主料，煮熟后捞出放入碗中，铺上葱花、蒜末、辣椒粉等调料，再淋上烧至冒烟的热油，“呲啦”一声激发出浓郁香气，最后加入生抽、醋等调味，口感筋道爽滑，香辣过瘾，香气扑鼻，给人以强烈的味觉冲击。
食材清单 加入采购清单
宽面 130克
、
油菜 1棵
、
蒜 3瓣
、
小香葱 1棵
、
生抽 1勺
、
醋 1/2勺
、
香油 适量
、
盐 适量
、
辣椒粉 1勺
、
白芝麻（熟） 1/2勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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