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剁椒鱼头

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过路大爷

剁椒鱼头是一道极具特色的湘菜，以鳙鱼鱼头为主料，搭配剁椒等佐料蒸制而成。鱼头个大肉肥，剁椒色泽红亮、鲜辣刺鼻，二者融合后，鱼肉吸收了剁椒的酸辣，鲜嫩爽滑中带着浓郁的酸辣味，风味独特，香气扑鼻，往往还会搭配面条等，用鱼汤拌面，滋味十足，令人食欲大增。 分类: 湘菜 价格: ¥40.00
食材清单 加入采购清单
胖头鱼鱼头 1个
、
姜 5片
、
蒜 5瓣
、
剁辣椒 6勺
、
大葱 1/4根
、
料酒 2勺
、
蒸鱼豉油 1勺
、
糖 1勺
、
鸡精 少许
、
香葱 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2025-02-22

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