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豆腐皮炒芹菜的做法

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豆腐皮炒芹菜

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脆嫩芹菜搭配柔韧豆腐皮，再加上香煎的五花肉，每一口都是咸香四溢，简单又下饭，妥妥的干饭神器！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐皮 1张

、

芹菜 2棵

、

五花肉 150克

、

干辣椒 2个

、

食盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
豆腐皮1张。
步骤2/13 点击查看大图
切成丝，备用。
步骤3/13 点击查看大图
芹菜叶（不要扔），它可是被忽视的宝藏食材。
步骤4/13 点击查看大图
将鲜嫩的芹菜茎切段。
步骤5/13 点击查看大图
五花肉切片，备用。
步骤6/13 点击查看大图
锅中放一点点油，放入切好的五花肉。
步骤7/13 点击查看大图
五花肉煸炒出油。
步骤8/13 点击查看大图
加入干辣椒段。
步骤9/13 点击查看大图
加入芹菜茎。
步骤10/13 点击查看大图
加入豆腐皮。
步骤11/13 点击查看大图
翻炒。
步骤12/13 点击查看大图
加入芹菜叶。加适量盐调味，翻炒均匀。
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出锅，装盘。

小贴士

“芹菜叶不要扔”，它富含多种维生素与矿物质，营养远超芹菜茎。洗净凉拌，清新爽口；裹上面粉蒸制，麦香与菜香交融；还能切碎入馅，为饺子、包子增添独特风味。简单处理，就能成就美味又健康的佳肴。

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发布于 2025-03-17 · 贵州

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