家常美食丨板栗炖排骨
板栗金黄软糯，散发着自然的香甜。排骨纹理清晰，骨肉相连。二者相遇，炖煮过程中，板栗吸收了排骨的醇厚肉香，变得馥郁香浓；排骨融入了板栗的清甜，油腻感一扫而空。它不仅是一道美食，更是一份传递温暖与幸福的载体，快给家人做起来吧~~~~ 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
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步骤1/5
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排骨洗净，冷水下锅，加葱段姜片焯水
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步骤2/5
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焯好的排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用
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步骤3/5
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热锅倒油，放入冰糖小火融化后倒入排骨裹上糖色
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步骤4/5
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裹好糖色后换到砂锅里，加熟的板栗肉，香叶2片八角1个葱段2段，生抽2勺蚝油1勺和烧开的开水，盖盖儿开始炖煮至少30分钟
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最后一步
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待肉炖熟了即可，出锅前淋一勺老陈醋，撒上熟的玉米粒，也可以不撒。味道好极了，快来做起来吧~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-02 · 山西
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