家常小炒丨菜花炒肉
每一朵菜花，都吸饱了浓郁的肉香，自身的清甜也被激发出来。肉片在高温的作用下，变得焦香鲜嫩。简单的食材，不简单的美味，这份藏在菜里的烟火气，治愈了疲惫，温暖了人心。在平淡日子里，不妨试试这道菜花炒肉，找寻生活本真的幸福。 参与活动: #和外婆乡小榨菜籽油一起开启春日宴，不负春日好“食光”！#
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步骤1/9
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猪里脊肉切丝
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步骤2/9
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用生抽，盐抓匀，喷点食用油腌制20分钟以上
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步骤3/9
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菜花掰小朵洗净，胡萝卜去皮切片，一起焯一下。同时切好洋葱，青椒黄椒块。
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步骤4/9
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热锅倒油，先炒肉丝，至变色捞出备用
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步骤5/9
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锅里有底油，炒洋葱，青椒黄椒块，翻炒出香味
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步骤6/9
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加入焯过的菜花和胡萝卜，继续翻炒
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步骤7/9
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加肉丝，加一勺蚝油，翻炒均匀
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步骤8/9
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淋去花椒油继续翻炒。我用的是现成的。也可以自己用油煎一下花椒，去掉花椒，把油倒进去。
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最后一步
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翻炒均匀后即可出锅喽，简单快手，快来做起来吧~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-04-03 · 山西
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