辣牛肉笋丝汤
是喜欢的食材啊
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步骤1/12
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葱姜蒜切片,牛油切好
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步骤2/12
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将大铁锅烧热,将牛油擦在底部融化,倒入一勺色拉油,4勺粗辣椒面,2勺细辣椒面将葱姜蒜煸炒出香味。
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步骤3/12
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倒入5升水,大火烧开。
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步骤4/12
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将牛肉和笋干下入锅中。
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步骤5/12
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圆葱对半切,放入两根大葱,不需要切。加入一片香叶,一把胡椒粒。火开后中火熬四个钟头。
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步骤6/12
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笋干提前泡水
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步骤7/12
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将牛肉和笋干捞出来。去除汤中的渣滓。
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步骤8/12
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牛肉和笋干手撕成丝。
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步骤9/12
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加入2勺细辣椒面两勺生抽,一小勺蒜泥。手抓搅拌均匀。
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步骤10/12
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黄豆芽焯水,不用熟。加入一勺细辣椒面,一勺生抽,一小勺蒜泥,搅拌均匀。
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步骤11/12
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炒锅加一勺香油炒白萝卜。变色后加入撕好的牛肉笋丝,加入滤好的汤汁,加入三根大葱(切段),一个洋葱(切片)
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最后一步
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开锅后放入豆芽加一勺蒜末,四勺生抽,一勺鱼露,一大勺盐。关火一也可撒入香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-04-16 · 吉林省
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