杏仁豆腐的粉色眷炼

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三月杏花落！五月杏子熟！古人认为，常吃杏仁益寿延年。杏仁富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能够调节血脂，降低胆固醇，早在春秋时代，杏仁制品就是宫廷中盛行的美容佳品。今天我们将杏仁与饮品相结合，分享一道——杏仁豆腐的粉红眷恋。杏仁豆腐——细腻滑爽、入口即化，甘甜醇厚而不失软嫩清爽，是一道既滋养又美味的健康甜品。茉莉玫瑰冰奶——以芳香四溢的传统的茉莉花茶和清香的玫瑰花相互搭配。再配合上醇厚牛奶，类似于当下流行的茉香奶绿。所不同的是，我们使用了源自生牛乳的雀巢鹰唛炼奶，不仅奶香浓郁，而且甜度适中，口感柔和不腻。这款炼奶不添加植物油、防腐剂和增稠剂，无疑是更健康的选择。茉莉玫瑰冰奶层次丰富、清香悠长，杏仁豆腐洁白细腻，每一口都撒散发着清爽的杏仁香。都是炎炎夏日的一抹清凉，那股茶香，花香，奶香，杏仁香飘逸在心间,是治愈的味道没错了！

食材清单加入采购清单

杏仁豆腐 -

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南杏仁 60克

、

鹰唛炼奶 80-100克

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琼脂 8克

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清水 350克

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牛奶 200毫升

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淡奶油 50毫升

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粉红玫瑰茉莉冰奶 -

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鹰唛炼奶 15-20克

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玫瑰酱 2小勺

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仙人掌粉适量

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茉莉花茶 300毫升

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草莓冻奶 -

、

鹰唛炼奶（轻甜草莓味） 40克

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鹰唛炼奶（脱脂原味） 10克

、

仙人掌粉适量

、

纯牛奶 300毫升

、

冰块适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
传统的杏仁豆腐，质地清爽，选用南杏仁，也叫甜杏仁。杏仁浆一定要是细细研磨的
步骤2/8 点击查看大图
2、泡软的杏仁打成浆过滤后，加入牛奶与淡奶油增强奶味，使用雀巢鹰唛炼奶，它采用≥75%生牛乳，钙和蛋白质含量是普通牛奶的两倍。这款炼奶没有添加增稠剂与防腐剂，纯净安全！营养好味兼得
步骤3/8 点击查看大图
3、将杏仁牛奶浆小火煮沸，加入软泡的琼脂，搅拌至完全看不到琼脂，离火过滤进容器，放入冰箱冷藏定型
步骤4/8 点击查看大图
4、现在我们来做玫瑰茉莉冰奶，在冲泡好的茉莉花茶中加入牛奶与玫瑰酱，加入雀巢鹰唛炼奶，奶香浓郁，甜而不腻
步骤5/8 点击查看大图
5、在杯子边缘涂一圈蜂蜜，沾满椰蓉作为装饰，将定型好的杏仁豆腐切成小块
步骤6/8 点击查看大图
6、将粉红色的玫瑰茉莉冰奶倒入杯中，加入杏仁豆腐。奶香中回味这玫瑰香气，洁白的杏仁豆腐，每一口都清爽细腻，清甜的杏仁香回荡在口中
步骤7/8 点击查看大图
7、如果你也爱这份回味的奶香，还可以做草莓冻奶。雀巢鹰唛轻甜草莓味炼奶，同样源自生牛乳，清甜淡雅草莓味，那份纯粹的果香，很春天的感觉。搭配雀巢鹰唛脱脂炼奶，脂肪含量＜1% 轻盈轻负担，将这种口味按照4比1的比例调制融合，添加一点仙人掌粉调节颜色
最后一步点击查看大图
8、杯中加入冰块，加入300毫升纯牛奶，添加些许仙人掌粉来调节那抹粉色，多一分则浓郁，少一分则淡雅.浓郁奶香,轻甜果香，低脂轻负担。这就是春天的味道。