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减油版、红烧肉的做法

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减油版、红烧肉

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80后得孩子应该没几个愿意吃葱姜蒜得吧，所以自己做得红烧肉不放葱姜蒜也好吃那

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五花肉 1斤

、

土豆 1个

、

糖

、

盐

、

鸡精

、

冰糖

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉洗干净，放冰箱里冻一下这样好切、切小块备用
步骤2/6 点击查看大图
土豆切块，可以吸油噢！
步骤3/6 点击查看大图
用不沾锅不放油，烧热放五花肉一直翻炒到五花肉把油吐出来盛出
步骤4/6 点击查看大图
留少许底油炒糖色下肉，颜色均匀后放老抽，翻炒一会加水，水一定要没过肉，应为有土豆所以要多放点哟！
步骤5/6 点击查看大图
用小火闷肉30分钟后下土豆，大约再过15分钟锅里没多少汤汁准备出锅，记得出锅前一定要放冰糖噢，肉就会亮亮得
最后一步点击查看大图
冰糖融化会放鸡精，出锅！

小贴士

肉不要过水哟、口感会差得、要出锅时一定要不停翻炒不然会胡锅得！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-16

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