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芸豆蘸水蹄花汤的做法

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芸豆蘸水蹄花汤

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猪圆蹄

、

芸豆

、

白酒

、

姜

、

葱

、

油辣子

、

盐

、

糖

、

醋

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/3
猪蹄洗净烧锅热水，水沸以后放入猪蹄焯水。大约5分钟即可
步骤2/3
取一干净锅烧水，水沸之后将焯过水的猪蹄放入。加入少许姜和一勺白酒。大火煮沸以后改小火慢炖。大约2小时后加入泡好的芸豆（芸豆须泡发2小时）。最后在炖一小时即可。
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蘸水：油辣子加入盐、糖、麻油、醋，加些葱花拌匀即可

小贴士

汤里添一勺白醋汤色熬出来会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-24

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