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奶油香草烤鸡的做法

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奶油香草烤鸡

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食材清单加入采购清单

鸡 1只

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 1根

、

土豆 2个

、

柠檬 1个

、

蒜 5克

、

盐 3小勺

、

黑胡椒粉 3小勺

、

迷迭香 2小支

、

百里香 2大勺

、

黄油 50克

、

橄榄油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/3
鸡洗净去除鸡头内脏和鸡脚，控干水份，黄油室温软化软化的黄油放在碗中，将切碎的迷迭香和百里香，蒜末一起加入，加1小勺盐和1小勺黑胡椒粉，拌匀奶油香料就做好了用厨房纸将鸡内外的水份完全吸干，用手揉捏按摩鸡肉，让肉质松软，将奶油香料涂抹在鸡皮与鸡肉之间，鸡腹中和外皮上，表面再撒1小勺盐粉和1小勺粗黑胡椒粉
步骤2/3
柠檬放在台面上滚动压软，用牙签随意扎些小孔将柠檬塞入鸡腹中鸡腿用棉线扎紧放入冰箱腌制24小时土豆洋葱去皮与胡萝卜一起切成相同大小的块状，调入橄榄油、1小勺盐和1小勺黑胡椒粉，拌匀
最后一步
烤盘中铺锡纸，将蔬菜和鸡肉一起放在烤盘上，放入预热好上火220℃下火180℃的烤箱中下层，先盖锡纸烤40分钟去除锡纸后再烤30分钟，烘烤过程中要适当给鸡翻几次身，使其上色均匀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-29

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