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山药排骨汤的做法

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山药排骨汤

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小排 1根

、

山药 1小段

、

葱 1根

、

生姜 2片

、

草菇 5、6颗

烹饪步骤

步骤1/4
排骨买回来后用清水泡着。锅中烧一些热水，把排骨放进去过一下，主要是把血水过出来，然后倒出沥干。
步骤2/4
小砂锅里面放水，把葱打结放入，姜片放入。然后倒入排骨煮。
步骤3/4
煮15分钟后把山药段、草菇片放入在煮10分钟左右。这个的时间根据你买的山药而定。糯一点的山药一会就好，时间太长就全糊了。还有一种脆一些的山药，就要时间久一点。其实糯一点是烧汤之类的，脆的是炒菜用的。
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出锅

小贴士

山药切好后放清水里面泡着，不容易发黑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-05

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