焦炒慈菇片
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酥脆咸鲜,微辣。
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
、
猪里脊肉
、 、
葱
适量
、
姜片
适量
、
胡椒粉
适量
、
清水
适量
、
料酒
适量
、
水淀粉
适量
、
白糖
适量
、
生抽
适量
、
鸡精
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将慈菇洗净切成薄片,肉切成片,香菜切成段;
-
步骤2/4
用清水、盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、生抽、水淀粉对好汁;
-
步骤3/4
坐锅点火放入油,油热7-8成热时,逐步把慈菇片炸成金黄色;
-
最后一步
坐锅点火放入油,油热煸炒葱姜片、肉片、倒入炸好的慈菇片快速翻炒后再倒入兑好的汁,继续翻炒出锅时撒入香菜段即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-12
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