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久违的玛格丽特小姐～（宝宝版）的做法

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久违的玛格丽特小姐～（宝宝版）

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玛格丽特好吃又好做，我一直都很喜欢～宝宝十个月了～但是很不爱吃饭……蛋黄是必加营养的一种，可她很抗拒～于是想起玛格丽特小饼不就是用蛋黄做滴么～把黄油量一半去掉加奶酪不就可以补钙又添卵磷脂了？于是赶紧动手～！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100

、

玉米淀粉（粟粉） 100

、

黄油 50

、

奶酪 50

、

糖粉或白砂糖（我用了葡萄糖） 50

、

熟蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
好朋友们集个合～
步骤2/10 点击查看大图
水煮两个蛋～～中火八到十分钟～
步骤3/10 点击查看大图
趁水煮蛋期间，将50g黄油，50g奶酪，50g葡萄糖粉，放一边软化备用。（因为是宝宝吃，不想她摄入太多糖分，而且家里又剩太多葡萄糖，所以才用葡萄糖。因为不甜所以多加了。如果用白砂糖或糖粉的童鞋，请根据口味加减喔～）
步骤4/10 点击查看大图
熟鸡蛋去壳去蛋白，将蛋黄入保鲜袋，（因为我懒得过筛洗筛和勺子……）用手捏啊捏～确认无疙瘩黏连～
步骤5/10 点击查看大图
软化好的黄油奶酪用电动打蛋器打至柔滑蓬松，颜色略发白，羽毛状（用手动蛋抽也很好，只是我手没力……）
步骤6/10 点击查看大图
碎蛋黄加入黄油奶酪糊，拌匀。或者直接用电动打蛋器打匀。
步骤7/10 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉各100g。
步骤8/10 点击查看大图
刚才碎蛋黄的保鲜袋这时候出场了～将刚才的混合物装入，揉捏成略干但能成团的面团。（还可以免脏手）
步骤9/10 点击查看大图
入冰箱让它们好好培养培养感情～才会更融洽～
最后一步点击查看大图
一个小时后，将烤箱170℃上下火预热。然后取出大面团，捏成一个个小面团，用拇指压扁。(可以请家里小朋友参与)最后送去烤箱～根据自家烤箱习性，烤15分钟左右就好了～注意看火～别烤焦了～

小贴士

很好记的配方～大多数方子都是三种主料（两粉一油）均为100g～，糖份一半有多，我一般都只用一半的黄油，加一半奶酪或玉米油，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-10

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