葡萄奶酥
第二次做这个饼干了，第一次的时候没来的及拍照，儿子带到学校同学没吃好，今晚要求我再做一份，好吧，既然你真的热情老妈就满足你吧！不过很遗憾我比较懒一个人做没人负责帮我拍照，所以只有一张成品图
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步骤1/4
黄油室温软化以后加入细砂糖和奶粉用打蛋器打发，直到体积蓬松颜色略变浅。
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步骤2/4
分次加入蛋黄，每次都要等蛋黄和黄油完全混合后再加入下一个蛋黄，以免水油分离
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步骤3/4
低粉过筛后加入打发好的黄油中用手把面粉和黄油混合均匀，倒入葡萄干并搅拌均匀揉成面团。然后把面团放入保鲜袋（你也可以直接放案板上）压扁，用擀面杖擀成厚约1cm的面片，剪开保鲜袋用刀切成（这款饼干不适合用模具哦）大小约4.5cm*3cm的小长方形。
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最后一步
点击查看大图
将切好的成品排入垫了油纸的烤盘，表面刷上蛋液（不可省略哦不然烤出来的成品不是金黄色的），然后放入预热好的烤箱，中层上下火180度15分钟左右，表面金黄即可。看，唯一一张图片成品，好香好香，绝对值得一试，此方保证零失败哦
可以把面团放在保鲜袋里就可以擀成长方形了，这样还不会粘手，卫生干净，擀好后用剪刀把保鲜袋上面一片剪开就可以直接切了，制作的时候如发现面团很干（这个方子我做两次了实用三个半蛋黄足够了）不能成团，可酌情多添加半个到一个蛋黄，使面粉达到合适的干湿程度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-09-18
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