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腊肉蚝油蛋炒饭的做法

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腊肉蚝油蛋炒饭

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食材清单加入采购清单

隔夜米饭 1碗

、

腊肉 30克

、

芹菜梗 30克

、

鸡蛋 2个

、

小香葱 1根

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

黑胡椒粉 1/4勺

烹饪步骤

步骤1/4
腊肉蒸10分钟取出晾凉切丁，芹菜梗洗净（或青肉椒）切丁，香葱切末，鸡蛋打匀，隔夜米饭捣散。
步骤2/4
热锅少许油下鸡蛋炒熟捣碎备用。
步骤3/4
再次热锅少许油下腊肉，芹菜丁（或青肉椒）炒半分钟。
最后一步
米饭倒入锅中，翻炒均匀，松散，倒入鸡蛋碎，加生抽，蚝油，胡椒粉（调味尝一尝，味淡可以少放点盐）翻炒均匀即可出锅！

小贴士

1.芹菜梗可以用青肉椒代替 2.鸡蛋最好用菜鸡蛋

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-09-29

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