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香醋藕饼的做法

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香醋藕饼

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想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。。

食材清单加入采购清单

莲藕适量

、

肉末 500G

、

胡萝卜丁 1/4根

、

水（饭碗） 3/4碗

、

香醋 4汤匙

、

红糖 2汤匙

、

生粉 2茶匙 + 水 2汤匙

、

胡椒粉少许

、

盐 1茶匙

、

食用油 1汤匙

、

西兰花 1颗

、

生粉 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
将莲藕洗净削皮后切成丁。
步骤2/17 点击查看大图
肉末我是自己剁的，没有习惯让卖肉的用机器绞。
步骤3/17 点击查看大图
将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
步骤4/17 点击查看大图
西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
步骤5/17 点击查看大图
锅里放入适量的油加热。
步骤6/17 点击查看大图
拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
步骤7/17 点击查看大图
油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
步骤8/17 点击查看大图
取出多余的油，原锅放入香醋。
步骤9/17 点击查看大图
放入3/4碗水。
步骤10/17 点击查看大图
烧开后加入红糖。
步骤11/17 点击查看大图
烧开后加入生粉水。
步骤12/17 点击查看大图
烧开后放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。
步骤13/17 点击查看大图
成品。
步骤14/17 点击查看大图
成品。
步骤15/17 点击查看大图
成品。
步骤16/17 点击查看大图
成品。
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成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-09

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