手撕盐焗鸡
-
步骤1/6
买来的鸡清洗干净后，用盐、鸡粉腌制一晚上。
-
步骤2/6
点击查看大图
烧锅开水，把鸡放入水里浸煮。盖上锅盖，将火调至中火浸大约20分钟。（视乎鸡大小，开锅用筷子戳鸡身厚肉处，判断鸡是否熟了。）
-
步骤3/6
点击查看大图
捞起鸡将其浸泡在预先准备好的冰粒冰水中（鸡皮朝下），浸泡十五分钟。（这样做可使鸡皮做得更爽脆，鸡肉更嫩滑。）。）
-
步骤4/6
点击查看大图
锅预热，倒入白芝麻煸炒至香。
-
步骤5/6
点击查看大图
戴上手套，顺着鸡肉的纹理将鸡肉撕成一丝丝。
-
最后一步
点击查看大图
下两勺盐焗鸡粉、芝麻油及预先炒好的白芝麻拌匀，即可上碟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-10-09
手撕盐焗鸡的相关分类
手撕盐焗鸡的相关推荐
-
白萝卜炖排骨—冬季暖身
1961382人看过 -
姜葱炒澳龙姜葱炒一切
155607人看过 -
豉油皇大虾
38853人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#微波炉版耗油焖南瓜
28368人看过 -
姜葱炒龙虾
134998人看过 -
#做川菜用豪吉# 双椒加拿大红鱼
700人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 加拿大北极虾海鲜豆腐汤
1057人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼# 酸甜开胃加拿大北极虾生虾
1212人看过 -
简单版年糕
553人看过 -
家庭版鸡公煲
946人看过 -
#山姆团圆宴#辣味肠鸡蛋棒
5920人看过 -
年菜【客家南乳炸肉】
5302人看过
