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锅塌肉片的做法

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锅塌肉片

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里脊肉适量

、

鸡蛋 5个

、

番茄沙司

、

盐

、

糖

、

白醋

、

淀粉

、

生抽

、

五香粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/5
鸡蛋放少许盐打散备用
步骤2/5
里脊肉切小片后放淀粉、生抽、五香粉、鸡精抓匀入味
步骤3/5
将肉片炒熟后倒入打好的蛋液中
步骤4/5
按个人口味将番茄沙司、糖、醋、水调成酱汁
最后一步
将油烧热，倒入拌好熟肉片的蛋液，一面熟透后，翻面，蛋饼成型后浇入调好的酱汁，待酱汁均匀裹满蛋饼后，出锅！

小贴士

肉片数量以鸡蛋液能淹没为准，过多蛋饼不好成型

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-04

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