是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

地锅排骨的做法

点击查看大图

地锅排骨

浏览 6.8万 · 收藏 313 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在饭店里吃的这道菜是不放啤酒的，用的是水，佐料上也不一样，饭店用的是八角，树皮等香料。看了豆果里的那道烤鱼后换成了啤酒和火锅底料，感觉味道也还不错。铺饺子皮的时候，可以将饺子皮稍微拉扯一下，这样做的目的是让饺子皮更薄更入味。

食材清单加入采购清单

排骨一斤

、

土豆一个

、

郫县豆瓣酱

、

豆瓣酱

、

啤酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
下油，将排骨水分炒干，盛起来，锅中留油。
步骤2/5 点击查看大图
锅中逐步放入姜丝，郫县豆瓣酱，豆瓣酱及火锅底料炒香，
步骤3/5 点击查看大图
然后放入大蒜末及孜然，如喜辣，还可以放入辣椒段，继续炒香。
步骤4/5 点击查看大图
这步忘了拍照片了。将排骨倒入锅中，把佐料炒匀，可以加点老抽上色，再倒入整瓶啤酒，翻炒均匀，盖上锅盖直到排骨可以用筷子戳穿。然后加入土豆，少许盐调味。
最后一步点击查看大图
最后在表面铺上饺子皮，图片是起锅时的照片，直到水分快烧就大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-24

换个做法

地锅排骨的其他做法

地锅排骨的相关分类

葱烧海参芥末虾球棒棒糖帝王蟹蒜蓉粉丝蒸大虾红烧带鱼更多

地锅排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许