是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

醋溜土豆丝（汁稠版）的做法

点击查看大图

醋溜土豆丝（汁稠版）

浏览 8807 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆

、

葱

、

蒜

、

花椒

、

酱油

、

醋

、

盐

、

鸡精

、

水

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好土豆，葱，蒜。
步骤2/6 点击查看大图
土豆切丝。
步骤3/6 点击查看大图
切好葱末，蒜末。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒油，油稍微热时，先加几粒花椒，待花椒稍微变色立即加入葱花炝锅。稍有炝锅的香味时，加入土豆丝，翻炒，加水。
步骤5/6 点击查看大图
土豆丝翻炒几下就可以倒入少许酱油，和适量的醋，翻炒，适时的加水，以防糊锅。加入适量的盐。翻炒的差不多时，加入蒜末。锅中的汁不要太少，所以要适当加水。小火儿咕嘟着土豆丝。尝一下土豆丝熟了，加入鸡精。翻炒几下，就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
再在盛好的土豆丝上加些葱花，就更好看啦。

小贴士

1.我切完土豆丝后没有将土豆丝过一遍水，所以炒出来的汁儿会比较浓稠，因为土豆里的淀粉成分出来了。所以不喜欢浓汁的朋友，可以先将土豆丝泡一下水，里面的淀粉成分就会少很多。 2.炒土豆丝时要避免糊锅，因为土豆丝有淀粉成分，所以很容易黏锅底。要避免糊锅底，就要加一定量的水。 3.土豆不是很容易熟，最好是小火儿炖一会儿，当然炖的时候要确保水足够。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-10

换个做法

醋溜土豆丝（汁稠版）的其他做法

醋溜土豆丝（汁稠版）的相关分类

醪糟汤圆煮汤圆元宵节炸汤圆炸元宵元宵更多

醋溜土豆丝（汁稠版）的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许