冬瓜做的素东坡肉
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步骤1/6
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冬瓜切3厘米见方的大块，从皮的位置切井字形花纹，不要切断
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步骤2/6
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在锅里煎冬瓜的皮那一面，小火煎到金黄色
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步骤3/6
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炒锅留底油，放花椒炸香，捞出花椒，放姜蒜和干辣椒炒香，放入冬瓜，放老抽翻炒均匀上色
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步骤4/6
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加水，生抽，蚝油，加盖焖煮，中途要翻炒让冬瓜均匀入味
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步骤5/6
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汤汁快收完时加青蒜粒
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最后一步
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收汁后装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-02
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