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香菇焖鸡的做法

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香菇焖鸡

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注意事项：放油的时候不要放的过多

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鸡翅根八根

、

干香菇任意

、

蒜

、

葱

、

耗油

、

盐

、

鸡粉

、

生抽

、

老抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
干香菇用水发好，鸡翅根去骨后切成两块。准备拨好的蒜瓣十余个，用刀拍裂。热锅冷油，油的量略多一点，油烧到八成热，放入蒜瓣，蒜瓣颜色变得金黄后，放入鸡肉翻炒，鸡肉也炒至金黄色时，加入耗油，耗油量稍大一些，在加入少量的生抽和老抽。最后加入发好的香菇和发香菇的水，鸡粉后大火收汁，收汁后加入适量的盐翻炒几下，撒葱花出锅。爱吃辣的朋友可以在放入香菇的步骤中根据口味加入干红辣椒。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-13

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