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宫爆鸡丁的做法

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宫爆鸡丁

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鸡脯肉

、

花生米

、

黄瓜

、

葱花

、

红干辣椒

、

油

、

盐

、

味精

、

生抽

、

淀粉

、

醋

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5
放油，把花生米炒一下，盛出晾下。
步骤2/5
鸡脯肉切丁放入碗中，加入些许盐、味精、料酒、淀粉抓匀，腌渍一会入味去腥更嫩。
步骤3/5
再取一个小碗，加入糖、醋、盐、味精、生抽、淀粉兑成汁。
步骤4/5
开火，锅中倒入油，肉热后加入葱花，把腌好的鸡肉倒入锅中翻炒，变色后加入汁翻炒。
最后一步
出锅前加入黄瓜丁和花生米快速翻炒就OK了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-03

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