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自制肉脯的做法

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自制肉脯

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30–60分钟

瘦猪肉 250g

、

白糖 25g

、

生抽 25g

、

全蛋液 25g

、

白酒一小勺

、

黑胡椒末应个人口味增减

、

蜂蜜水

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.先将瘦猪肉剁成肉泥，2.将剁好的肉泥放入大碗里，放入生抽，糖，全蛋液，酒，黑胡椒末，顺一个方向搅拌，直至肉泥上劲，
最后一步点击查看大图
3．烤盘上垫锡纸，取适量肉馅，上面盖着一张保鲜膜，用擀面杖将肉馅擀成薄薄一片；4．撕掉保鲜膜，再刷一层薄薄的蜂蜜；5．上火180度，烤10分钟，取出烤盘，翻个面，将烤定形的肉脯放在烤架上，在另一面再刷点蜂蜜，依旧上火180度，烤10分钟即可。我生怕烤过头，一直盯在烤箱旁，听到肉肉被烤得滋滋作响，看到油水直往外冒，烤出了油，肉脯就不再肥腻了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-27

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