私房烧鸡公
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烹饪步骤
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步骤1/5
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姜,蒜,桂皮,干辣椒,花椒
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步骤2/5
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锅烧热放菜籽油和橄榄油混合油热后,鸡剁小块,放锅里炒
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步骤3/5
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炒至黄色,放入配料,继续翻炒至水汽炒干
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步骤4/5
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炒干后放入郫县豆瓣酱,继续翻炒,豆瓣酱炒散之后依次倒入生抽,老抽,料酒,继续翻炒
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最后一步
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翻炒完加入一小碗水,炖至水快干出锅,出锅后放入蒜苗
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-29
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