小鲍鱼烧排骨
早上逛菜场,看到小鲍鱼5块一只,果断买了五只,不喜欢葱油,就来个红烧吧
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步骤1/11
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小鲍鱼挖去内脏,用牙刷刷洗干净,用刀划十字花
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步骤2/11
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排骨冷水入锅,烧开,撇去浮沫
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步骤3/11
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准备葱姜蒜瓣,八角,料酒,生抽,老抽
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步骤4/11
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排骨用水冲洗干净
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步骤5/11
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锅倒入油,坐热,放入葱姜蒜瓣爆香、放入排骨炒至变色
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步骤6/11
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放入小鲍鱼炒
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步骤7/11
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炒到差不多,倒入料酒,生抽老抽,适量冰糖,炒至上色
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步骤8/11
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加入水沒过排骨,放入八角
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步骤9/11
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移至高压锅中焖烧20分钟,排骨鲍鱼酥烂
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步骤10/11
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倒入炒锅收汁
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最后一步
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起锅,放葱花点缀即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-22
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