全程自制烧饼夹肉
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步骤1/18
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2平勺面粉，2克酵母温水融化、徐徐倒入面中和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
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步骤2/18
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在面发酵的时候我们要知道时间的可贵，别闲着把五花肉切2公分长1公分宽的块。
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步骤3/18
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凉水下入锅中大火烧开，撇去浮沫。
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步骤4/18
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另起一砂锅倒入2罐啤和适量水。
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步骤5/18
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放入上述调料（盐 冰糖 十三香 香菜 尖椒 黑胡椒）除外，大火烧开放入肉中火炖15一20分钟加冰糖 盐改小火炖1个半小时。
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步骤6/18
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熟了的肉。
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步骤7/18
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肉炖好的时间，面也发酵好了。
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步骤8/18
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把它放在案板上揉匀排气
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步骤9/18
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擀成长片，洒一点盐、一点十三香、一点黑胡椒、抹层油。这次的烧饼因为要加肉吃，所以省去了油酥的制作过程，料也放的特别少。
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步骤10/18
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从一头卷起
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步骤11/18
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切成剂子，每个剂子两头捏紧，对折成圆形。
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步骤12/18
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摁平，用擀杖擀成薄厚适中的圆形。
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步骤13/18
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抹层蜂蜜，粘上芝麻、盖上湿布饧20分钟。
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步骤14/18
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放入预热的烤箱，150度10分钟，再刷层蜜，再烤5一8分钟
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步骤15/18
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出炉的烧饼
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步骤16/18
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把尖椒切大丝，香菜切段，盛点肉把它们集合在一起。
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步骤17/18
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剁碎，碎的程度根据个人喜好。
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最后一步
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烧饼开一口，用小铁勺把肉塞进去，胖胖的好像汉堡哦!馋涎欲滴的有木有?
炖五花肉不要加料酒，加啤酒这是一个阿姨教我的。这样炖出的肉口感特别好。不信您试一次就知道了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-04-28
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