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韭菜盒子的做法

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韭菜盒子

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韭菜盒子是著名的汉族传统小吃之一，该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

小麦面粉

、

韭菜

、

鸡蛋 1个

、

盐

、

香油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
开水烫面。
步骤2/12 点击查看大图
稍凉揉成团醒着。
步骤3/12 点击查看大图
韭菜、煎蛋、虾米、盐、香油拌匀。
步骤4/12 点击查看大图
面团揪成大剂子。
步骤5/12 点击查看大图
压扁。
步骤6/12 点击查看大图
擀成薄饼。
步骤7/12 点击查看大图
馅放皮中间。
步骤8/12 点击查看大图
对折捏合。
步骤9/12 点击查看大图
捏不捏花边味儿都一样。
步骤10/12 点击查看大图
小火煎。
步骤11/12 点击查看大图
翻面，怕没熟就糊了，可放少量水，盖锅盖大火煎。
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水干了，两面煎脆出锅。

小贴士

韭菜具有健胃，提神，止汗，固涩等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-11

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