秘制鸡爪（辣味）
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烹饪步骤
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洗净鸡爪后下锅用开水焯几分钟，捞出清水洗净待用。锅内适量清水刚没过鸡爪，待水开后放1汤勺料酒（相当于3瓢调羹量），3汤勺老抽2汤勺生抽，二块生姜，二个八角二块难友，冰糖2小块，二片香叶和几个干辣椒。转小火煮焖60分钟左右，视生烂程度转大火收汁，盛盘上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-17
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