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红烧鲫鱼的做法

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红烧鲫鱼

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10~30分钟

鲫鱼 250g新鲜鲫鱼一条

、

葱、姜，油、盐、鸡精、料酒、干红椒、老抽、水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲫鱼先油炸至鱼皮气泡，出锅沥油。
步骤2/4 点击查看大图
再起锅放入少许油，放入姜、葱段，干红椒炒、盐、鸡精，把炸好的鱼放进锅里，放入少许的老抽和料酒，再加水煮（水不宜太少，漫过鱼肚即可）；
步骤3/4 点击查看大图
煮10到15分钟后单独把鱼和里面的葱姜等辅料捞出盛盘；
最后一步点击查看大图
留锅里的汤汁加入点水淀粉和老抽将汤汁烧浓后浇在鱼面上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-20

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