心心相印紫薯&南瓜饼
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步骤1/10
首先将紫薯南瓜洗干净，南瓜需要切小块，然后下锅隔水蒸，但记得不要把它们都放同一个器皿上蒸，因为南瓜蒸时会出水的，蒸大概20分钟左右吧，要视乎你的食材大小，要蒸至全熟喔
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步骤2/10
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把蒸熟的紫薯和南瓜各自捣碎成泥状，在南瓜泥里放适量的砂糖，搅拌均匀后放一旁待糖溶解
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步骤3/10
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我们先做紫薯饼，紫薯加适量的炼奶再加上与紫薯等量的糯米粉搅拌均匀，然后揉成面团
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步骤4/10
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然后取一小团揉成圆形，再轻轻压扁一下，用你想要的形状的模具印出模型
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步骤5/10
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再两面都让它沾上面包糠
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步骤6/10
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最后在平底锅上小火煎，油稍微放多一点，记得要两面轮流翻煎一下，直至熟透就可以上碟
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步骤7/10
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接着做南瓜饼，我们先用和南瓜泥等量的糯米粉混合搅拌，揉成面团
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步骤8/10
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再把面团分成一个个小圆球，用手掌稍微压扁，再用模具印出模型，最后两面都沾上面包糠就可以放平底锅里煎，也是要两面翻着煎喔，直至熟透
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步骤9/10
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可以上碟啰…色泽金黄，卖相很是吸引喔
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最后一步
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最后的成品…
1.在紫薯里放适量的炼奶吃起来会比较香，在南瓜泥里放适量糖会更清甜。在煎的时候一定要小火慢慢煎，不然会很容易焦的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-21
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