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清爽南瓜丝的做法

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清爽南瓜丝

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老南瓜做粮，嫩南瓜做菜。如今又到了食用嫩南瓜的季节，你看菜市上那绿油油的小南瓜多水灵啊，看着多清爽啊。嫩南瓜可不止看着好看，它还有解毒、促消化、降血糖、抗癌、促进发育的功效。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

嫩南瓜 3个

、

姜适量

、

蒜适量

、

干辣椒适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
南瓜洗净，从中间剖开，去掉南瓜瓤；
步骤2/8 点击查看大图
南瓜切丝备用；
步骤3/8 点击查看大图
姜、蒜洗净后切碎，干辣椒切圈，备好花椒；
步骤4/8 点击查看大图
炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；放入花椒煸香；
步骤5/8 点击查看大图
放入姜蒜、干辣椒；
步骤6/8 点击查看大图
放入南瓜丝翻炒；调入适量盐；
步骤7/8 点击查看大图
调入适量鸡精；翻炒均匀，关火；
最后一步点击查看大图
清爽脆嫩的南瓜丝就做好了。

小贴士

1、南瓜能消除亚硝酸铵的突变作用，在嫩南瓜大量上市的时候，不妨多食用一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-23

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