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夏日爽口凉拌黄瓜的做法

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夏日爽口凉拌黄瓜

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妈妈的味道，很怀念。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜

、

葱

、

姜

、

蒜

、

花椒

、

干辣椒

、

盐

、

油

、

香醋

、

香油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材大集合！
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜辣椒切丝切沫备用。
步骤3/9 点击查看大图
黄瓜洗干净稍去皮
步骤4/9 点击查看大图
黄瓜切小段用刀压一下
步骤5/9 点击查看大图
切成如图装
步骤6/9 点击查看大图
锅内倒油，待油烧开
步骤7/9 点击查看大图
关火，备好的花椒倒入油中。
步骤8/9 点击查看大图
起锅，将油倒入葱姜蒜辣椒碗里，用勺子搅拌，让碗里的东西充分与油相遇，散发出麻辣的香味。油温稍降下来后，加入盐。
最后一步点击查看大图
另备些许醋，加入适量糖盐，搅拌均匀，浇在装盘的黄瓜，将香油，葱姜蒜辣椒花椒爆香的油加入盘中，美美的一盘夏日美味就ok了，麻辣香酸充斥着味蕾！

小贴士

醋不能放得太多哦。黄瓜可以切成自己喜欢的形状。还有，切好的葱姜蒜沫辣椒丝一定要装在陶瓷碗里，不然油的高温会使碗损坏！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-30

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