端午节的美食~~~酱爆黄鳝
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江南的端午节要吃五黄，期中就有黄鳝 。端午节又恰逢梅雨季节，而黄鳝又有除湿的功效。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1、黄鳝两条洗净、沥水备用2、热锅，然后放让菜籽油，至油熟（通常会有点烟），放入大蒜仔3、放入黄鳝煎爆，爆透点会比较好吃4、淋上黄酒少量，以祛腥5、淋入适量生抽，适量白糖，再稍稍闷锅，可以稍稍加点水，以防烧糊
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-02
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