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纯正菜油千层饼的做法

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纯正菜油千层饼

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今天父亲节，做了原滋原味的菜油饼，也是爸爸爱吃的美食！想念小时候的味道，想念爸爸妈妈哥哥姐姐们围坐一桌吃着妈妈做的美味，想念爸爸在饭桌上讲的一个又一个人生的哲理！想念…………

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30–60分钟 | 切墩(初级)

面粉

、

韭菜一小把

、

纯正菜油

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、将面粉放入干净盆中，放入鸡蛋与适量的盐揉成团。
步骤2/9 点击查看大图
2、将面团揉好包上保鲜膜待用！
步骤3/9 点击查看大图
3、将纯正的菜油放锅里烧开，放凉待用！
步骤4/9 点击查看大图
4、将一小把韭菜(当然也可以换成葱)洗干净切碎待用，冷了的菜油放碗中待用(其实用得不多)！
步骤5/9 点击查看大图
5，将面团擀成薄薄的，淋上菜油，把面皮整面都要抹上菜油！
步骤6/9 点击查看大图
6、如图洒上韭菜，像叠被子一样叠起来！
步骤7/9 点击查看大图
7、然后首尾都捏紧防止油漏出！如图卷起来！
步骤8/9 点击查看大图
8、锅上适量放一点点油，因为本来饼就有油，放在锅中用铲子压平，也可直接用手压薄点，放在锅中煎，两面金黄即可了，但也要注意火候，小火，不停两面翻！别外面糊了里面没熟就行！
最后一步点击查看大图
9、美味香酥的菜油饼完工了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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