凉皮
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烹饪步骤
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步骤1/4
和好面，和面时在水里放点盐，这样使面更劲道。弄好以后盖上湿布放一会儿。
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步骤2/4
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弄一盆清水，开始洗面，洗剩下的就是面筋
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步骤3/4
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这是洗面的水放入冰箱沉淀一晚上
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最后一步
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第二天早上把飘在上面的水倒掉，剩下的跟牛奶一样的沉淀，用筷子搅搅，如果没有盘子蒸凉皮的话，就用电饼铛也行，捞好了就行，电饼铛弄的有点厚，把面筋放入锅里蒸15分钟
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-21
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