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核桃仁&葡萄干饼干的做法

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核桃仁&葡萄干饼干

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 270g

、

黄油 130g

、

淡奶油 20g

、

糖粉 45g

、

核桃仁 40g

、

葡萄干 30g

、

鸡蛋 1个

、

朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1、把黄油切小块，把糖粉倒入切好的黄油中；
步骤2/14 点击查看大图
2、用搅拌机把黄油打至如图片样式；
步骤3/14 点击查看大图
3、把鸡蛋打出来搅拌均匀；
步骤4/14 点击查看大图
4、把搅拌均匀的鸡蛋液倒入黄油糊中；
步骤5/14 点击查看大图
5、把核桃仁放进混合均匀的黄油糊中；
步骤6/14 点击查看大图
6、把葡萄干放进来，搅拌均匀；（葡萄干应该用朗姆酒泡发）小主家没有朗姆酒，所以省略了:(
步骤7/14 点击查看大图
7、把低筋面粉过筛筛入黄油糊糊中；
步骤8/14 点击查看大图
8、把面粉和黄油糊搅拌均匀，如图。
步骤9/14 点击查看大图
9、把面团揉匀，整成长条形，用保鲜膜裹好。
步骤10/14 点击查看大图
10、把裹好的面团放入冰箱冷冻层冷冻（20分钟左右）
步骤11/14 点击查看大图
11、冻好的面团拿出来，备用；
步骤12/14 点击查看大图
12、用刀把面团切成小块，入烤盘；
步骤13/14 点击查看大图
13、切好后入烤箱，放入预热的烤箱中，调节温度180度，20分钟左右，即可。
最后一步点击查看大图
14、刚出炉的饼干（料放的有点多，饼干有点散，但是不影响味道^_^）

小贴士

核桃仁不能放多了，多了饼干容易烤散，葡萄干要是有条件可以用酒泡发下，这样不会烤糊（小主我就忘了，所以成品有点烤糊了，不过还好，味道还是不错的）^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-12

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