香芹牛肉丝
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烹饪步骤
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步骤1/4
牛肉切丝，芹菜洗净切成段，肉丝用水淀粉、料酒充分腌一下，大约3分钟左右
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步骤2/4
锅里放油，牛肉丝放进去，过油捞出
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步骤3/4
锅里放油，放葱姜蒜，然后昂适量剁椒、芹菜，翻炒几下，再放入炒好的肉丝，翻炒几下
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最后一步
最后放入盐、味精、胡椒粉少许，翻炒至熟即可出锅
小贴士
1.牛肉不太好切，建议用锋利的刀，切得越细，越会入味。
2.建议最好用白酒(高粱酒)调肉丝味道，也可用料酒代替。
3.剁椒可以依个人食辣口味添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-12
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