珍珠丸子
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步骤1/5
糯米提前冷水泡四个小时以上，香菇泡发好剁碎。
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步骤2/5
将肉馅放进一个较大的容器里，放入剁碎的香菇，加一点玉米粒，打进二个鸡蛋，放点生抽，糖，盐少许，加点干淀粉进行搅拌，一边搅一边少少的加点水，直到肉搅到粘稠为止。
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步骤3/5
这时把泡好的糯米捞出沥干水，放在一个较大的盘里
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步骤4/5
现在就可以做肉丸了，用手拿起一小坨肉搓圆放在糯米盘上滚上糯米。然后一个一个的码上在蒸笼上。
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最后一步
蒸锅里烧水开后，将码好的丸子上蒸锅盖上盖，蒸十五钟关火，再焖五分钟就可以出锅咯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-22
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