自制香菇酱
淘宝上看有人卖自制香菇酱,想起小时候妈妈用豆瓣酱烧制菜肴的味道,自己动手尝试了下,很简单,味道也很好,配稀饭配米饭绝佳,也可用来做拌面和烧制冬瓜、茄子、鱼等
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步骤1/6
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黄豆小火烧熟,稍微加水煮一下,便于去皮
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步骤2/6
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洗净香菇,切成丁,和肉糜、黄豆一起备用
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步骤3/6
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生姜、洋葱切丁
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步骤4/6
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油锅烧热,下肉糜,炒到变色再放入姜和洋葱,炒出香味后,再放入香菇丁和黄豆,期间加白糖和鲜酱油
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步骤5/6
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2-3分钟后加豆瓣酱,改小火慢熬,并时不时翻炒,5分钟后即可出锅了
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最后一步
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最后的成品,哈哈,卖相也不错吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-12
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