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鲫鱼豆腐汤的做法

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鲫鱼豆腐汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼

、

嫩豆腐

、

盐

、

姜丝

、

油

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1. 清理鲫鱼内脏。锅里热油，入姜丝，盐，然后入鱼，大火翻炒；(有不懂的问题可加qq咨询：156012692)2. 鲫鱼大火翻炒三分钟，即可加水炖汤。加水量没过鱼肚即可(如图)；
步骤2/3 点击查看大图
3. 趁鱼汤在煮的空档，将嫩豆腐切块放好；4. 鱼汤加水后，大火烧开，转小火炖煮20分钟，即可出现如图中的乳白色；
最后一步点击查看大图
5. 小火炖煮20分钟后，即可入切好的豆腐块，并加盐继续小火炖煮10分钟；6. 豆腐入锅煮10分钟后，汤便煮好了，出锅前可加点小葱提鲜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-12

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