白莲蓉冰皮月饼
冰皮月饼。吃腻了广式月饼，来试试这款吧~已经备好的材料，所以做起来非常方便。 我不喜欢吃太多馅，所以皮馅比例是3:2，各位可以按照自己的口味调整哈~
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步骤1/11
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将月饼粉倒入盆中
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步骤2/11
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加纯净水后搅拌均匀
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步骤3/11
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分4次加入白油，每加入一次，搅拌均匀
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步骤4/11
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揉至光滑后盖上保鲜膜入冷藏室静置1小时
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步骤5/11
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将冰皮面团分割成30g一份
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步骤6/11
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馅料分割成20g一份
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步骤7/11
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像包饺子一样裹住
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步骤8/11
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向模具内撒入少量熟粉，以防粘脱模
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步骤9/11
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放入包好的饼皮，向下挤压
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步骤10/11
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提起模具直接推出，即可脱模。好看又好吃的饼皮月饼就完成了
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最后一步
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放入冰箱冷藏口感更佳哦！
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发布于 2014-08-19
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