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魔芋烧鸭的做法

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魔芋烧鸭

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸭子 1只

、

魔芋 2斤

、

泡辣椒（段） 10个

、

小米辣（段） 5个

、

生姜（丝） 5个

、

花椒粒 10颗

、

八角，草果，大料适量

、

青椒（段） 10个

、

豆瓣酱 2勺

、

蒜瓣 10瓣

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1.魔芋切条绰水备用2.鸭子切小段绰水备用，放点料酒去腥3.干锅把鸭子炒干4.锅里烧油（稍多），放入配料爆香，炒出红油
步骤2/3 点击查看大图
倒入炒干的鸭子进行翻炒，再倒入适量的水（没过鸭子），焖炖10分钟后放入沥干的魔芋一起炖煮只水分干即可
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ok!上桌啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-24

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