水煮牛肉
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
牛里脊肉
200克
、
黄豆芽
200克
、
生菜
1棵
、
香菜
1棵
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
豆油
适量
、
生抽
适量
、
鸡精
少许
、
料酒
5ml
、
花椒粉
1勺
、
蒜末
适量
、
辣椒粉
适量
、
青花椒
15粒
、
玉米淀粉
适量
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
牛肉切片,放入鸡蛋,料酒,淀粉拌匀。豆芽,生菜开水烫熟。放入汤盆。
-
步骤2/3
炒锅放入油,青花椒,郫县豆瓣酱,炒香,加入水,生抽,水开把肉片一片片滑入锅中,用筷子轻轻的拨一下,煮至肉片变白加入鸡精。起锅倒入汤盆。
-
最后一步
把花椒粉,蒜末,辣椒粉放在肉片上,浇上热油,撒上香菜。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-02
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