大盘鸡
老公最爱吃的一道菜,浓浓的汤汁放入煮好的拉条子,美味极了
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步骤1/7
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鸡腿剁成块儿,放入清水中,加少量盐,姜丝,浸泡10分钟,去血水。
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步骤2/7
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土豆切滚刀块儿,泡在水中防氧化变色。
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步骤3/7
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葱,姜,蒜,青红椒切丝备用。
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步骤4/7
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香料,干辣椒,花椒备用。
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步骤5/7
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热锅倒油,多倒点,倒入土豆,煎熟,盛出。
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步骤6/7
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锅内煎土豆剩的油,再略倒一点,加入香料,花椒,葱姜蒜,炒出香味后倒入鸡块,翻炒变色后加入老抽,冰糖上色后,加入两大碗水,大火煮开后加入土豆,盐,生抽,转中火继续煮15分钟,直至土豆变煮面,加入青红椒,再煮1分钟。
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最后一步
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大火收汁,起锅,yummy
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-06
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