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如意回卤干

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博厨

如意回卤干是南京民间小吃，起源于朱元璋在金陵登基时一次微服私访有关，此小吃是将豆腐果放入鸡汤锅中，配以黄豆芽同调料同煮，煮至豆腐果软绵入味，其中黄豆芽形如古代玉器中的玉如意，故被称为如意回卤干。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豆腐果 200g
、
黄豆芽 150g
、
木耳 20g
、
胡萝卜 10g
、
浓鸡汤 600ml
、
盐 5g
、
食用油 10ml
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-11-23

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