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日式芋头年糕汤的做法

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日式芋头年糕汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 100g

、

胡萝卜 1/4个

、

生姜 4片

、

日式年糕 2小块

、

海带 4小片

、

水 400ml

、

Dashi 1/4 tsp

、

味噌 1/2 tsp

、

味淋少许

烹饪步骤

步骤1/5
烤箱预热200°C。芋头、胡萝卜、年糕切小块。生姜切片。
步骤2/5
把胡萝卜、海带和dashi粉放入锅里煮沸。约15分钟。
步骤3/5
把切块的芋头放入汤里。年糕放入烤箱烤至表面焦黄。
步骤4/5
芋头煮至软绵，可以用筷子测试一下，可以轻松穿过就可以了。味噌用少许味淋化开，加入汤里。
最后一步
最后把年糕放进汤里再煮一小会。

小贴士

1.年糕不要太早加进去，不然会化。没有日式年糕的话中式韩式都可以区别不大。 2.没有烤箱可以不烤直接放进去只是口感稍微有差。 3.味淋可以用少量水加少许糖代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-10

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