红色鱼头焖支竹
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步骤1/5
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支竹泡开洗净
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步骤2/5
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鱼头剁开洗净,加盐,淀粉,酱油,腌制三十分钟
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步骤3/5
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准备好红辣椒,蒜,姜,蒜苗等
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步骤4/5
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鱼头先放油锅大火煎炸至金黄色,然后放准备好的砂锅里,随后放进支竹。然后炸鱼剩下的油煎炸辣椒大蒜和姜,煸出香味后,全部倒进砂锅里。加少许水,小火焖二十分钟。
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最后一步
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焖至收汁后,加少许糖,鸡精或者味精,轻轻搅动。随后关火起锅则可。
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发布于 2015-01-29
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