拔丝山药
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步骤1/7
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山药一根，我选的是较粗的
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步骤2/7
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去皮洗净
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步骤3/7
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切块，冷水泡5分钟
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步骤4/7
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沸水里煮一下去粘液
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步骤5/7
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放花生油，先小火炸熟，后大火炸酥
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步骤6/7
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把锅里油沥出，小火放白糖，炒化，淡黄色起泡
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最后一步
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放炸好的山药，快速滚满糖浆，起锅~完成✌放一碗凉水，沾一下吃糖皮会变脆脆的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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