肉沫碎豆渣
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步骤1/12
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北豆腐适量。
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步骤2/12
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捏碎。
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步骤3/12
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用笼布挤出水份。
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步骤4/12
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倒入盆中。
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步骤5/12
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开小火下锅干炒豆腐至干爽。
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步骤6/12
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下入一个鸡蛋,拌匀继续炒至蛋和豆腐完全融合。干爽。
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步骤7/12
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盛出。
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步骤8/12
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另起锅煸炒肉沫。
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步骤9/12
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等油份逼出下少许料酒去腥。
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步骤10/12
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下入豆腐渣翻炒。
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步骤11/12
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下入盐,红椒丁,香葱丁滴少许香油翻匀。
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最后一步
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出锅装盘即可!(别有一番风味!)
炒豆渣时小火慢炒锅内不要加油奥!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-24
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